Ugens sund torsdag-ret er en af mine nye favoritter. Det er en salat med super meget smag, som samtidig er super nem at lave. 🙂
DET SKAL DU BRUGE TIL 2 PERSONER: 8 radisser 10 små tomater 1/2 agurk 50 gram tangsalat To store håndfulde blandede salatblade. (Eksempelvis frisk spinat, feldsalat og romainesalat.) 2 spsk ristede sesamkærner 200 gram rå laks. (Du skal bruge sushi laks fra fiskehandleren, alternativt har Netto noget frisk, rå laks fra Royal Greenland som købes som ét stort stykke frisk – det står sammen med pålægget.)
Dressing: 1 spsk sesamolie 2 tsk soya 1 spsk saft fra en frisk lime 1 tsk flydende honing
SÅDAN GØR DU: Skær tomaterne op i halve, aurkerne op i små skrimler og radiserne i skiver. Kom det op i en skål sammen med din tangsalat og de friske salatblade. Herefter skære du din laks op i tynde skiver ca. 0,5 cm og lækker på salaten, inden du drysser med sesamkærner. Bland dressingen sammen, smag den til og hæl den over din salat.
Det er super nemt – kræver ikke ret mange ingredienser og så smager den fantastisk! Rigtig god sund torsdag 🙂
// Josephine
Commentaires